המטבח האתיופי

המטבח האתיופי הוא בעיקר שילוב של תבלינים ויסודות בסיסיים שיוצרים ביחד אוכל מאד מקורי שבדרך כלל קם לתחייה תוקף את האורחים ומנסה להשתלט על גרמניה. עוד אחד מן הדברים שהמטבח האתיופי מתאפיין בהם הוא כמובן המשפחתיות שבהכנת המאכלים וגם לפעמים מוסיפים אפילו חלב אם לתוך העוגיות ונותנים לאנשים מסכנים לאכול את זה בלי שהאנשים יודעים מה הם אוכלים. כמה מן המפורסמות ביותר הן: אינג'רה, מרק חרבושים, וואט דה פאק אם איי איטינג ועוד מטעמים מעולים סבבות.

המרכיבים

ראש אתיופי מגורד

תבלינים

התבלינים באתיופיה גדלים בשפע אך הם רעילים ולא משתמשים בהם כמעט אז אותם מחליפים בתבלינים שונים שמכינים בדרכים שונות לדוגמא: ראש של ילד שמגורד בפומפייה, כסף גרוס לחתיכות קטנות ועוד. התבלינים משמשים תפקיד גדול מאד מן המנות.. לפעמים אפילו 100% מן המנות. את התבלינים הם מוסיפים לבחישת המכשפות שלהם תוך כדי צעקת לחש הקסם: "במבה במבה כושי במבה אבדה קדברה". את המאכלים היוצאים מן הכלל האלה מניחים בשמש כדי לתת לחיות הגינה לאכול אותם וככה לשחד אותם שלא יאכלו את הילדים שלהם.

כמו במטבח המרוקאי גם במטבח האתיופי מכינים מרק שרובו עשוי רק מתבלינים ומכריחים את הקורבנות לאכול אותו עד הסוף, כדי להיפטר מהגופות מגלגלים את הקורבן לתוך אינג'רה ענקית וקוברים אותם בתוך גמל.

לחם

לחם באתיופיה הוא כמו לחם במדינות אחרות בעולם רק ששם הוא טיפה יותר שחור מסיבה מסויימת... (גם אם תכינו אותו ממתכון מסורתי) יש סוגי לחם רבים באתיופיה המפורסם מבינהם הוא האינג'רה סוג של לאפה שחורה עם בועות שלפעמים מנסה לקום לתחייה אז צריך להרביץ לה עם המערוך כדי שתמות. את הלחם אפשר לאכול תוך כדי ניגוב רטבים מסורתיים או שלא. יש עוד כל מיני לחמים מפורסמים שמכינים דרך דרכים יצירתיות כמו טאבון או פשוט לשים אותו על המרפסת או בתוך המקרר או משהו כזה. למרות שגם אתיופיה היא מדינה שרובה מוסלמית לא מנגבים שם בדוך אלא מנגבים בסיבוב וגם לא משתמשים בכלל בפיתות אלא באינג'רות או באוזניים של ילדי פייפר.

חטיפים

החטיפים האתיופיים הם מאד טעימים אולי ולפעמים גם אפשר לבלוע אותם. החטיפים עשויים בדרך כלל מחיות שנמצאות בחצר האחורית של הבית שלהם כמו בת יענה, חזיר בר, נמלים או פליטים סודנים. לחברות החטיפים הגדולות ביותר קוראים: צ'יפסלך, כיפלך? ולא למאכל (חברה). החטיפים מוכנים במפעל שנמצא במתנ"ס הקרוב את החטיפים מכינים בקפידה ושומרים שפס הייצור תמיד לפעמים יהיה נקי! את פס הייצור מנקים פעם באפוקליפסת זומבים או כל פעם שהחטיפים שוברים את פס הייצור והבניין קורס.

אלכוהול

האלכוהול באתיופיה נקבע על פי דברים אחרים באתיופיה כמו שתן שמעדן את הטעם או כמו מיץ מוח שמוסיף טעם חמצמץ ופיקנטי לא באמת אפשר להיות שיכור מהאלכוהול הזה אבל אפשר לקבל קילקול קיבה ולמות שזה בערך אותו הדבר (פלוס מינוס). האלכוהול הוא ביתי מאד ומוכן במרתפים מיוחדים שיש כמעט לכל משפחה ולא במפעלים. באתיופיה המערבית נוהגים להשתכר משתייה מרובה של קריסטל מנטה אך הסם הזה כבר מזמן יצא אל מחוץ לחוק וכרגע הם נוהגים להשתכר ממשקאות אחרים כמו קולה או מיץ פטל שחור או עוד משקאות שחורים כגון קפה, אקסטזי וסטרואידים.

הגשה

ההגשה מתבצעת בצלחת גדולה מאד שעליה שמים את האינג'רה ועל האינג'רה שמים את המאכלים ועל המאכלים מניחים אוגר ועל האוגר מניחים חסה ואת כל זה שמים במיקרוגל ל 5 דקות ואז מוציאים ושמים קצת מלח או פלפל אוכלים את החסה וטובלים את האוגר במי אסלה טריים ונוגסים בו ואז עם האינג'רה מנגבים (את האוכל). אומרים תודה למגיש בכך שמפליצים לו על הפנים, באתיופיה פלוץ ישיר על הפרצוף הוא אות תודה, וכך הולכים הביתה או לטיפול נמרץ, זה תלוי עד כמה אכלתם.

מנות עיקריות

• אינג'רה - הלחם המיוחד שמפורט עליו בקצרה בפסקאות למעלה.
• ואט דה פאק - סוג של תבשיל או משהו כזה של כל מיני דברים רדיואקטיביים שאולי אפשר לאכול.
• עדי סבבה - אוכלים ישראלים כשנגמר חומרי הגלם.
• חמוס על מקל - ...